Prošlog vikenda je počela svinjokolja u Polju. Tako će, eto, mnoge gice i ove jeseni platiti glavom. Ali, valjda tako mora da bude. Tradicionalno se u Polju najviše kolju svinje oko 29. novembra, to je bilo naslijedje iz SFRJ kada je bio državni praznik i kada su većina stanovnika imali slobodne dane.Osim toga za sušenje mesa u pušnicama pogodnije je hladno vrijeme. Kako su se vrijeme, a i tehnologija promijenili, sada se svinje kolju u svako doba godine, ponekad za škrinju (zamrzivač), ponekad za pečenicu ili tzv. kršnjače (za Slavu), a evo i za sušenje mesa počinju se klati svinje već početkom novembra. Nekoliko kadrova sa svinjokolje:
Polutke
Kačenje komada mesa
Šunka
Priprema čvaraka
Kazanica
Komadi za soljenje
Kobasica
