Za dobru poparu nam je potrebna ukusna pogača (ili stariji hljeb) koja se isiječe na komadiće, kiselog sira po volji, malo masti. Prvo se u zdjelu stavi 2 trećine vode koja proključa. Potom se dodaju komadići pogače koji se kuvaju oko 5 minuta. U tavi se posebno stavi mast da se zagrijava do tzv. prskanja. Takođe se u tepsiji dno prekrije slojem kiselog sira. Iz posude sa pogačom odlije se voda, a komadići pogače se satresu na pripremljeni sir. Potom se sir stavi i preko kuvane pogače, a onda se vrelom masti sve ravnomjerno prelije. Kada se kratko popara ohladi, imamo prekrasno domaće ukusno jelo. P R I J A T N O !
